人生似迷路，迷路是人生

​​​​​​爺爺奶奶相繼過世後，家族團聚已成絕響，分家後的第一個年，想邀爸媽及親弟夫妻倆來家中團聚，才剛想準備物色各家年菜，竟然有業者自告奮勇發邀請帖，都還沒開網頁，就已經預約了冰箱，逼得我只能先行試菜，國家機器動的厲害，同意啦，哪次不同意...

前陣子館長的進口白蝦與台灣白蝦風波鬧的沸沸揚揚，與其爭論台灣蝦還是進口蝦誰好，有沒有用藥、是不是合法用量的疑慮，做為一名行外的消費者，選擇檢驗合格有明確標示總沒錯，如果可以當然活跳跳現買現撈最好，但雙薪家庭平日有開伙已經夠稀少，假日肯早起去趟市場採買一星期的量已是極限，至少新鮮冷凍短期食用不會差太多，然而身為不新鮮就拉倒，海產鮮度分析師兼撇條手暨廁所顧問，近期收到客戶送件委托，要檢驗台灣自產自銷的無毒活凍白蝦，穿好褲子收緊菊花要上工啦...

以前念大學時，每次經過崇學崇善路口，店面換到店名都記不住，對於一個專業路痴很不友善，直到薄多義插旗台南，屹立不搖三角窗店面至今七年有餘，排入口袋名單順位一度滿前面，無奈小孩出生順位就重新洗牌，且為了小孩健康飲食都是在家開伙居多，上餐廳的頻率也少了非常多的情況下，某天開FB推薦了薄多義出懶人料理包的好消息，看著看著荷包失守症候群發作，轉眼間冷凍冰箱又滿了，冰箱：我當時害怕極了...

隨著入秋後館長的冰淇淋消耗完畢，冰箱冷凍庫空了大半，頓時空虛了起來，像極了人生，腦裡有股聲音叫我填滿它空虛的靈魂，於是我下意識褲子一脫電腦一開，肉肉就來，思覺失調已經轉化為荷包失守症侯群，下單了「先拼鮮」肉品組合，得了不治之症沒關係，雪琪廚房使用支持療法，接下來進療程...

丸子作為料理配角，最常拿來當火鍋料，隨著時代演進，丸子口味也越來越五花八門，歷久彌新的整顆魚漿製成，進化到內餡加料，咬下爆漿的噱頭，各種鮮鹹甜辣口味不打緊，口感也是各種風騷，有魚卵啵啵，有花枝嚼感，有大口吃肉，有料多滿足，多數都是不會踩雷的火鍋好朋友，用來炒菜拌麵創意料理也很百搭，還可以用來打乒乓球，逮丸郎就是要吃丸...

飲食控制花樣越來越多，從早期減肥餐吃完就拉，或是代餐每頓都是湯湯水水，搞的像要去照大腸鏡清腸一樣，不然就是水煮無調味，吃的比出家人還清淡，難吃到讓你食不下嚥，搞不清楚是食物的關係，還是絕食的效果，但隨著現代人對健康的重視，低熱量減醣料理，絕對是最有公信力的實證科學，透過營養師專業配餐及份量拿捏，可保飲食均衡，又能瘦身有成，看不懂熱量跟食物的關連不是你的錯，不用為此沮喪的想申請殘障手冊，飲食控制需要達人幫，訂餐瘦達人減醣廚房，按表操課懶人包正夯...

疫情看似接近尾聲，外出聚餐玩樂看似有望，但宅配美食卻已養成習慣，不能出遠門玩樂的日子，假日帶孩子打打籃球、公園散步/騎車、爬山親近大自然也是愜意，玩樂費用雖省下來了，但在家吃吃喝喝好像也沒省到預算，政府發的紓困沒領著，幸好生鮮紓困及時到，感謝台南乾爹贊好料，五朝港水產海陸五寶，又有口福吃了彥知道...

想成為吃雞協會榮譽理事，人帥品好技術硬缺一不可，我直接缺三加入被吃雞協會，是我桀驁不馴天生反骨，其實只是現實不允許，俗說話的好:「打不過就加入」，不給加入山不轉路轉，路不轉我自轉，於是我自轉改嘴上吃雞得了吧，說到吃雞，雞胸肉甘苦人如我也吃的起，雖平價普遍，要料理到好吃也沒這麼簡單，油膩、乾柴、咬不爛，是謂吃雞三恨，近來流行起舒肥料理，外國流傳來的洋玩意，聽說厲害又美味，馬上吃雞吃起來...

中國武漢肺炎把人們從餐廳給趕回家吃飯，但仍然擋不住渴望美食的心，冷藏生鮮雖在健康飲食觀念下領先了幾條街，但存放短期又得自行料理，有時拿出來看了看時間，摸了摸餓壞的肚子，也只能默默冰回去，天人交戰的要出門買外食呢，還是乾脆今晚吃泡麵/乾拌麵就好，但其實還有另一種選擇，就是冷凍料理即食包，2020真是冷凍料理元年，各種產品五花八門，品牌也是百花齊放，不管是真空生食還是熟食入袋，直接微波或隔水加熱，亦或萬能電鍋大法好，方便效率是基本訴求，但如果要主打健康美味，冷凍世界裡誰敢侵門踏戶亂撒野，於是拿出十一宅食包，誰說冷凍料理沒佳餚...

Costco好市多尋奇，是每次到好市多採買補貨最期待的事情之一，排隊試吃也是啦，不過近年每每辛苦的排隊，卻換來兩屁孩徵收試吃品的惡劣行徑，於是好市多祭出了一卡只能限制2人進場，來阻絕屁孩來搶我試吃品的良策，讓大人可以安心採買試吃，小孩在家顧家，咦！無奈歸無奈，為了配合防疫，於是逛起了好市多線上購物，然後發現了兩款好像很厲害的產品，好奇買來嚐嚐鮮，十味觀的馬賽海鮮湯、清燉牛肉麵，掃雷小組上工...

五月才剛開始，天氣就炎熱的像夏天，該吃正餐時卻熱到吃不下，如果不吃點什麼，晚一點燥熱又肚餓，整個人都要牙起來，於是需要點重口味來刺激一下食慾，有點辣又不會太辣的泰式料理就成為首選，在這波疫情當下，上餐廳吃飯又提心吊膽，一有咳嗽聲音是要比照地震演練往外跑，還是先戴口罩比較好，顧慮的太多還是在家最放心，在宅配的世界裡，只有冷凍冰不下的無奈，沒有想吃買不到的感慨，要吃當然選擇道地的最好，泰式料理我的菜，不僅是品牌還是心聲，要來拯救你積弱不振的食慾...

港式料理一直都是喜好排行的前端，尤其港式茶餐廳內品項之多，而且幾乎都很好吃的不踩雷料理，每次都是就座剛拿到時的歡喜，到最後心有餘而胃太足的無奈，但如果不是吃到飽模式，東拿西拿品項加總起來還是一筆不小的開銷，近年香港中國化的令人絕望，讓想親身體驗道地就直接飛過去的懷念嚮往，轉而有種相見不如懷念的悲痛感，加上疫情雖然看似撥雲見日露曙光，但離國人脫口罩還言之過早，沒法上館子吃飲茶的困擾，至少還有港式宅配在家就能吃好料，「小鮮堂港式點心」來解解饞...

自從踏入冷凍宅配這個大坑，才發現原來有這麼多品項可以在家輕鬆享用，托武漢肺炎的福，義大利麵、燉飯就是其一，就以前所認知，都是超商當天做好冷藏送來，短效期賣不掉就收走的微波即時品，了不起大賣場那種只有醬跟麵的冷凍義式料理，料少的可憐自然不會關注，直到在樂天市場發現加溫食堂，標謗純天然手工製作，用料豐富且零味精、零防腐劑、零化學添加物，義式料理界的三零，老司機要開車啦...

國內連鎖規模最大的福容大飯店，北中南都有據點外，也是麗寶集團旗下的金雞母，金字招牌聞名許久，平時國內旅遊住宿以選擇平價民宿為主，其實只是甘苦人住不起高檔五星級飯店，抱著羨慕的眼神遠望，希望假以時日能入住體驗看看，住不起就以吃會友總可以吧，福容線上食堂「享福購」，最新推出的黃金針花燉烏雞、福氣拉麵搶先開箱，還附上福容大飯店保冷提袋，金光閃閃提把與logo吸睛又大器...

牛肉麵從小吃到大，不管是店家內用現吃、外帶回去享用、泡麵宵夜果腹，還是冷凍宅配料理，都略懂略懂，某天發現北部有間超狂的宅配牛肉麵橫空出世，號稱預約一個月才能吃的到的宅配美食，聽到人整個都不爽了，好啊等就等，反正武漢肺炎有得是時間宅在家，恁爸呷慶飯等你，剩飯都快吃完了，再不來就要餓死了大哥，終於讓我給等到了，寶兒岳麵館...

鰻魚營養價值高，自古就是養生聖品，重點還很好吃，集美味營養於一身的養生鰻魚料理自是不凡的存在，長年佔榜在高單價餐點排行榜的地位屹立不搖，一碗平凡的白飯舖上蒲燒鰻魚，立即身價水漲船高，如果再有美美的擺盤，再加個小菜湯品，就是一頓大餐的價格，但其實鰻魚料理要好吃相當費工，若不是餐廳的專業料理，一般家庭從處理鰻魚到做出一碗鰻魚飯，可能中午開始處理到好已經到晚餐時間，這麼辛苦還不一定好吃，信心整個大潰敗，現在您不用這麼吃力不討好，丞昀鰻魚專業養殖，自產自銷推出了宅配冷凍鰻魚料理，即熱即食方便效率，滋補養生不用花大錢上餐廳，在家也能輕鬆完成的零廚藝料理...

2020是個不平靜的年，年初的總統大選底定，選前開賭盤結局有兩種，有人裝死不認帳，有人願賭服輸，各路支持者立場鮮明，九二共識還是一樣沒有共識，唯獨賭輸發雞排這件事變成了全民共識，襲捲全台熱熱鬧鬧過大年，雞成了此次最大的受害者，然後中國武漢肺炎爆發，人人自危搶買口罩消毒水，出門不戴口罩比不穿衣服還奇怪，面對這場有致死沒藥醫的戰疫，目前沒如果有機會也不屬於一般老百姓，增強自身免疫力成了保命根本，各種偏方謠言聽聽就好，然而自古流傳下來的滋補養身聖品，不管是大病初癒還是月子補身，都一定要喝上一碗的「燉雞湯」，現在又多了一項頭銜「防疫雞湯」，雞這次又要倒大楣了，我們懷念牠，鄧師傅功夫菜，我們歡迎它...

已經有80年老店的老協珍，幾年前剛推出就熱銷驚豔的米漢堡，到現在還是去好市多會選購的產品之一，這次推出的新產品，耗時三年研發川味牛肉麵，正式進軍冷凍牛肉麵市場，雖然喜歡吃牛肉麵，但平常都是上館子吃，不然就是年輕時常吃的料理包泡麵，首次嚐試冷凍牛肉麵，我好興奮啊... ​​

老人講古時間，話說二十年前的高中時期，同學一夥人上台北，印象中好像是推薦甄試，但主要目的還是遊玩，台南鄉下小孩見識一下台北大城的繁華，對於初坐捷運的驚豔，到西門町、士林夜市的奇妙旅程，其中，士林夜市特別吸睛的士林大香腸，至今還是記憶猶新，那誇張驚人的尺寸，就算是二十年後的現在，對於每個都號稱30公分的鄉民來說，依然是個忘塵莫及的存在，是的，我是指眼睛與桌面看書的最佳距離30公分啦...

年前乾爹送禮再一發，揚海水產大氣一句話，海鮮幸福禮盒在我家，年前吃到年後謝謝啦，開頭霸氣四押開場，雖然今年受到武漢肺炎影響，年節氣氛格外冷清，寒流又跟著開工大發威，但享受美食的心依然堅定不移，開箱海鮮幸福禮盒，是個五國聯軍大禮包，內有挪威鯖魚、台灣櫻桃鴨胸、智利鮭魚、泰國白蝦、印尼活凍小卷，都是各國全明星級別的特產菁英齊聚一堂，有口福啦...