人生似迷路，迷路是人生

下午去了趟外公家，照慣例得吼一下他老人家以表示尊重，外公年紀大重聽不吼不行啊，我也想打手語就好，問題是外公也看不懂呀，開場就離題，主要是探望開完大刀的小阿姨，對小孩來說，來看哈比才是重點，聊聊寒暄玩下狗，晚上臨時起意的家庭聚餐，跟老媽講了約在歸仁的孫東寶台式牛排，以前歡樂牛排的地點，到了後打了通電話過來，我說我們已經先在裡面了，於是他們走進板塊牛排坐下就要點餐，找不到我們於是電話打來才知搞錯了，厚著臉皮把點餐單還給店員，店員問說是不是等太久不想吃了，店員好心給了台階下連忙點頭稱是...

孫東寶招牌名字顯眼又大，這樣也會搞錯，老媽的天兵如果有技能撿定，絕對是將級的存在...

店內環境，與外面的招牌一致的火紅配色，整間店十分顯目，照明全用軌道燈的裝潢方式，捨棄拉低空間的老派輕隔間，燈光方位隨時可調整，照明想加就加的優點，慢慢已成為商業空間的趨勢，整齊劃一自有美感在...

孫東寶台式牛排教父的由來，原來是從老台北巷子內流行下來的美味，自有印象以來，鐵板文化根深蒂固的深植人心，對於小時候的我們來說，大人帶去夜市吃牛排就是個奢侈的存在，上國中後叛逆期又課業重，不再與父母出門逛夜市，當初奢侈的感覺已不復存在，今晚重溫吃夜市牛排的感受，有爸媽買單的聚餐最幸福最放鬆啦，可以點貴不心痛喔耶我真不孝...

既然是夜市牛排，沙拉吧當然就從缺，自助吧提供飲料與濃湯，餐具佐料自取...

menu，肉品都有標地產品很不錯，價位從最便宜的150元到350元，想吃好一點的等級，或點份便宜排餐都可以滿足，肉不夠還可以加價雙拚，自助為主所以不另收服務費，身高未滿110公分沒低消，超過共餐30元也還行，畢竟濃湯飲料可以任喝...

兩個小孩有模有樣的在點餐，多點了一份給小孩分著吃，正好老媽吃素純粹來陪小孩吃飯，不用收共餐費...

桌上還有QR code可以掃，滿不滿意google表單直接填...

等人來先嗑了兩碗濃湯與一杯枊澄汁，濃湯有料趁熱喝就是讚，先前就盛傳孫東寶的濃湯很厲害，不是加粉勾芡的投機品果真不假，先墊個半飽等你們啦XD，不然喝到飽30元付一付好像也可以...

終於會合點完餐後，沒多久餐包就送上，一份排餐送一個，滿大一顆有點像饅頭...

爆漿餐包真的有爆，好奇撕開被噴到，小孩很愛一直討...

有人買單當然點最吸睛的教父牛排270元，吃不起西式高檔教父牛排，改吃起台式平價教父牛排，差一個字直接少一個零，難得夜市牛排還有5.7.9分熟度可以選...

選五分太冒險，九分又覺得太熟好可惜，中庸之道吃七分熟度，生平第一次夜市牛排沒吃全熟，非組合肉標謗100%原肉，肉質出乎意料的鮮美軟嫩，帶一些些的脂肪在邊緣，吃起來不會覺得乾，加上有一定的厚度，咬起來爽度十足，值得一提的是，磨菇+黑胡椒醬汁的綜合醬，有別於其他家夜市牛排的醬汁普遍偏鹹，他們家是自已熬煮的磨菇醬汁口味清淡了些，不過不死鹹才可點綴出牛排原味，好吃...

附的麵體比一般的麵薄了些，麵的份量給的挺多，直沾綜合醬就不錯吃，小孩吃的只沾磨菇醬也捧場吃光光，但其實我喜歡的還是螺旋麵...

雪琪點菲力牛排260元，難得我們夫妻倆今晚可以吃七分熟牛排...

菲力的肉質更為軟嫩，雖然薄了點，吃起來爽度不如教父牛排涮嘴，但味道也很不錯...

點給小孩吃的主廚雞排，夜市牛排從小吃到大的一個心得，牛排豬排品質落差大，就算同家店不同時期吃都可能會踩雷，但雞腿排幾乎不曾發生，是傳說中避雷聖品，不管是便宜還是高級，水準落差不大，且雞肉就是比較軟比較彈，彥也較捧場囉，這一份150元以有冷氣店面牛排館來說，CP值已經封頂...

結帳有開發票，不過現金交易不能刷卡，發現還有賣牛肉乾耶，3包299元也不貴，下次有回訪再來買買看囉...

吃完來說說心得，雖然PTT把孫東寶給批得跟狗屎，說濃湯才是主體也是有幾分道理，濃湯是真的很讚屌打很多餐廳，但就今晚吃店內等級較好的牛排來說，客觀講其實也不輸動輒三四百的平價西式排餐，雖然台式牛排少了美美的瓷盤裝飾，也沒有優雅餐後甜點飲料專人送上桌，但滋滋作響又香氣四溢，每次端上來急著翻蛋又怕被燙，又期待又怕被傷害的緊張感，是吃遍各種餐點所不能體驗到的唯一(吧)，是從小吃到大最讓人印象深刻的台灣味，紀念心目中經典無法取代的台式牛排，年末也近過年直接來個超前步署，結合時事寫個對聯，食記寫著寫著變成要跟大家拜年XD，祝各位在台灣的土地上，都可以找到屬於自己的台灣價值還有言論自由，不管你是台裔中國人還是中裔台灣人，或是中共同路人囉...

孫東寶台式牛排歸仁中山店

營業時間:11:00~14:00、16:30~21:00

電話:06-2301812

地址:台南市歸仁區中山路三段73號

文末加映彥的好朋友哈比，展示一下什麼叫愛不釋手，跪著玩狗...

祝小阿姨早日康復，請吃大餐...