目前分類:居家料理 (45)

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又陷入屁孩嫌早餐,怎麼都吃一樣的輪迴,包子饅頭麵包殼片烙餅吃粥飯卷,已盡量簡單多變化,學童吃飽再上學立意良善,吃膩越吃越慢準備到肚爛,雙薪家庭著急上班怎麼辦,回想我們小時候買美而美,大人圖方便小孩也喜歡雙贏多好宅配點心︱招牌點心盧師父蔥油餅,湯包燒賣好料理免退冰,電鍋蒸,困境還得網購求救,是點心小吃,早餐也能食,湯包燒賣蔥油餅,一口氣買好買滿,盧師父蔥油餅...宅配點心︱招牌點心盧師父蔥油餅,湯包燒賣好料理免退冰,電鍋蒸

盧師父蔥油餅.png

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新學期新氣象,時間過得很快,岑姐升小學三年級,新老師與新同學,一切彷彿又回到小一新生時期的新鮮感,但拖拖拉拉早餐吃得慢,陋習依舊在,想要對症下藥投其所好也不容易,總不能早餐大魚大肉或炸雞薯條伺候,這陣子麵包穿插穀粉逐漸吃膩,孩子她媽買大賣場冷凍包子饅頭,小孩吃到怕搖頭嫌難吃,身為食客能做只有陪吃清空找伙食,是時候出點力,搜尋好評知名性價比,宜蘭這間傳承三代老店,實體店面轉型兼顧電商經營,珍讚包子...宜蘭美食小吃︱珍讚包子熱銷優惠十入組,傳承三代的老麵發酵技術

珍讚包子.png

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年前除了煩惱送人挑禮,年菜預購遠從幾個月前就排山倒海而來,一年比一年還眼花瞭亂,只要忍不住點開一家瞧,類似廣告馬上投放到你嫑嫑的,我們家年夜飯傳統不外乎就是餐廳吃席,不然就叫餐廳外燴,老爸老媽總是老神在在,分家後的家族過年已湊不滿一桌吃席,最後就是老家附近餐廳外帶年菜,口味普通菜都涼了還得重新加熱,那倒不如冷凍年菜先買先安心,不僅選擇眾多菜色豐富,屯放在冰箱又可隨機應變,就算家族討論無果,拿來當平常加菜料理也無妨,好啦!我投降下單放我一條生路,不要再投廣告洗滿畫面了,預購了熟悉的老朋友,郭老師養生料理年菜組...

郭老師年菜組.png

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食下有約‧想法廚房,這間曾經開在億載國小對面的豪宅餐廳,離雪琪舊家走路就到,小有名氣生意挺不錯,經過總是吸睛,心裡盤算某天找個合適聚餐時機來嚐嚐,然後疫情無情襲來,留下因困境而暫停營業的餐廳,跟我悵然若失的遺憾,某天滑手機推播又出現那個熟悉的名字,好店不死,電商經營,食下有約鍋物料理...

食下有約鍋物.png

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偶爾吃外食就會想吃點不一樣,用餐預算也不用刻意拉高,鴨肉店就是普遍的存在,小孩平常也喜歡吃,偏偏鴨肉不管在菜市場或超市架上,都是稀有的存在,雪琪買菜煮飯不外乎就是牛豬雞魚在輪班,連食肉控岑都反映想吃其他肉的訴求,聽進耳裡那怎麼受的了,愛買的心再起漣漪,名正言順下單有理,老鴨庄鴨肉料理包...

老鴨鴨肉料理包.png

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岑升小二開學後,檢查功課與複習時間拉長了,然而煮飯也間接影響了最後就寢時間,看著為了小孩健康辛苦開伙的媽媽,兼顧美味營養還得變換菜色,跟著小孩在旁邊敲碗等吃顯得很廢,身為一家之主該站出來分擔,發揮我冷凍冰箱魔法師來變出美味,其實只是喜嚐鮮愛亂買,一指網訂來快速加菜,巧食無添加冷凍料理包...

巧食無添加料理.png

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小孩線上學習還在持續,雖然運氣好有安親可以送,回家作業還是得靠家長上傳,跟本沒空開伙,加上彥幼兒園老師確診停課停了一周,只好請阿嬤幫照顧,於是吃了一個月的外食午晚餐,小孩哀嚎著想換換口味,只好想想還有什麼新玩意方便料理,想起似乎曾經看過宅配披薩,查找就看到了Phone Pizza 瘋披薩的推播,點進去看還是台北中山區有實體店面的人氣店家,疫情轉型電商宅配市場很懂應變,那就好奇來嚐嚐鮮吧...

PHONE PIZZA 瘋披薩.png

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家裡那隻不會生蛋空間卻佔一半的超大全雞,在餐桌上物理超渡一頓終於得道升天,冷凍庫裡留下來的寂寞,飲食男女用金錢來採買快樂,看清了終究是一場交易,於是我樂天知命經鬆預定,銀子買嫂子買餃子期待好吃欸,台北中山市場的嫂子真美餃子偵鎂...

偵鎂手工水餃.png

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氣象局在警告下周冷氣團突襲,氣溫即將暴跌,火鍋店就暴滿,跟著人潮排隊取暖,越等越餓就越好吃的劇碼大可不必,當超前部署的口號,給聽成了習慣,聽到寒流來襲的風聲,不是迷妹追星而是肥宅下訂,秋未冬來進補時,火鍋季節要開始,冰箱備貨這件事,看我掃雷迷路師,真匯吃嚴選試試...真匯吃嚴選友膳系列.png

 

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冰箱冷凍庫最近發出感嘆有點冷清,冰冰涼涼空了個寂寞,雖然歌都這麼唱,寂寞寂寞就好,那空虛寂寞覺得冷的心令人惋惜,既然電費還是沒少繳,該是時候給你找些志同道合的夥伴,去往未知旅程,開啟那冒險的篇章,召喚凍凍鮮來串場...想亂買給老婆煮不敢直說,繞了一大圈講幹話

凍凍鮮封面.jpg

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隨著上週開學祭全台串連,FB上被刷了一波又一波的慶祝行情,好久沒有如此熱絡,手忙腳亂撐過三天混亂期,小學加上安親美語,週六又有珠心算作業,小一就感覺充實又忙錄,與幼兒園回家作業只要五分鐘搞定,有很大的反差,打算來幫小孩進補一下DHA,看能不能提升學習表現,鮪魚是首選,冷凍生鮮買過不少,到底是誰這麼敢,把新鮮食材最高殿堂的生魚片拿出來宅配,難怪敢叫「魚有王」...

魚有王.png

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岑開學上小一囉,幸好先上了一個月的安親夏令營,在家吃完早餐再出門的習慣逐漸養成,但用餐速度隨著喜好而忽快忽慢,完全遺傳到我愛吃肉的習性,為求能早個五分鐘出門,肉包免解凍直接電鍋蒸,方便效率是首選,為此網上尋尋覓覓好一會兒,然後不管我刷FB或逛網頁,就一直被投放「良品開飯」包子跟月亮蝦餅的廣告,然後就不爭氣被得逞破了包,荷包的包...

良品開飯.png

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港式料理才剛吃完不久,兩屁孩又吵著還想吃燒賣,剛想著要不然閒閒沒事來物色新店家,樂天市場馬上就腦波感應到,寄mail來推薦店家勸敗起來,怎麼都沒有感應到我甘苦人的部份,直接給物資或購物金來救濟一下嘛,推薦店家叫萊記,不管叫什麼什麼記,聽起來都港味十足,原來是來自香港五星主廚率領團隊的自創品牌來著,狂的是疫情之下做水餃起家,慢慢產品越來越豐富,除了原本強項港點外,也有一些私房功夫菜可以選擇,來採買囉...

萊記封面.png

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岑九月即將上小學,意味著早餐要吃完才可出門,除了考驗媽媽弄早餐的功力,也考驗著岑吃早餐的速度,幸好這個月送安親可以先壓力測試,但熱壓吐司、饅頭包子都已經吃膩,還自己點餐說要吃稀飯,一大早了不起煎個蛋時間就有點匆忙,想要立即配稀飯小孩又愛,以最有效提升岑這個慢食小孩的速度,唯有肉鬆魚酥之流,於是上網瞧了瞧,原來肉鬆還有個叫肉脯的親戚,除了沒油炸不會油膩外,竟然還是素食可吃,相當適合早上的清淡飲食,那麼就讓祥騰好食的下飯三寶,來拯救我載小孩趕上班的焦慮...

祥騰好食封面.png

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疫情雖然降為二級但風險還是在,南台灣這陣子下雨下很大,不能爬山健行只好選擇宅在家看東京奧運,屁孩岑主動說要點餐,說還想再吃上面有魚卵的燒賣,跟好吃的叉燒,想想也好一陣子沒吃港式料理了,對於去餐廳內用這件事,風險太高短時間內是想都不用想,而外帶回家都涼了覆熱又走味,實在很兩難,乾脆上網採買屯點貨,冰箱伙食買好買滿,想吃就開伙保證熱騰騰上桌,找上有20多年中央廚房經驗,供應180多家星級飯店與餐廳的「港饗茶樓」...

港饗茶樓封面照.png

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牛肉料理美味又百搭,不管是經典的牛肉麵、牛肉湯餃、牛肉泡飯、配飯直接吃或當下酒菜都再自然不過,以牛肉為當然主角作為一道料理,國人普遍都有共識,唯獨一件事總是想不透,為何牛肉做成料理包販售後,不管是平價還是高檔,都要再搭個麵條(或米飯)增加附加價值,已成為商品約定成俗的默契,偏偏附加的冷凍麵條不好吃就算了,份量還給得少,一副贈品不能嫌的態度,順勢拉低了整體的美味感受,心裡的呢喃被神通廣大的廣告推播給知曉,推送了樂天市場新開幕商家,以二到三人大份量料理包直球對決讓人相當欣賞,更讓人印象深刻的是品牌取名「念奴嬌」,是我最欣賞的唐宋八大家之一的蘇軾,著名詞作「念奴嬌 ‧ 赤壁懷古」,至今依然朗朗上口,今日特別有雅興,那就來哼個一首烹個一手...

念奴嬌紅燒牛肉.png

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萊豬開放進口的議題,雖然隨著雞排妹性騷與罔腰懷孕,到最新的鮭魚之亂,關注度漸漸被大家給遺忘,但有小孩的家長這事可不能忘,自從新聞開始後,假日不開伙只能買外食,有時站便當店門口找台灣豬標章看半天沒找著,到後來自我放棄刻意避開豬肉就好,想想就覺得心酸,那不然乾脆都自己煮最安心,然後去菜市場買豬肉售價上漲,貴到買不下手只好把怨念轉到網上找安慰,於是打開pornhub...,於是搜尋porkchop...

阿明豬腳︱古早味豬肉排.png

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年底首波寒流就夾帶著霸王色氣,溫差落差十來度,在台南前一天還穿著短袖,今早直接升級羽絨外套加圍巾手套,全台一片冷颼颼,老天爺給暗示今晚吃火鍋天意難違,近日剛屯滿冷凍庫的火鍋好料,新竹美食餐廳出品,偷偷詢問新竹老同學吃過沒什麼來頭,簡單一句「就如台南老四川」完美詮釋,能與雪琪愛店齊名的貴客,小的有眼不識泰山自請處份,一生只能吃一次的岩漿太難入手,改能吃很多次的岩漿火鍋來伺候...

岩漿火鍋.png

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才剛踏入宅配年菜的世界,才知道品牌有夠多,眾多餐廳都傾巢而出搶這塊大餅,還要加上網路電商、超商超市、大廚聯名等競爭,拚實力也拚名氣,要說到名氣,王品排第二,誰敢稱第一,王品集團推出自家年菜品牌「王品嚴選」,集結金牌主廚聯手研發,論方便宅配好料送到家,論名氣王品年菜如雷貫耳,論菜色雞豬魚蝦六道宴,論賢慧道道大菜還有餘裕上甜品,今年過年媳婦直接開大絕,簡單覆熱澎湃上桌公婆悅...

王品嚴選-金牌年菜宴.png

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天龍國牛肉麵店分佈密度全台第一,能獲得牛肉麵節推薦店家的榮譽,基本就是美味的保證,如果還有開業三十年老店加持,大排長龍也是稀鬆平常,然而全台各地牛肉麵店之多,說是國民美食,心目中巷口那家最好吃的理論,誰都不服誰,南部甘苦人如我,殺豬公存夠錢久久去一趟天龍國,旅遊時間寶貴,自然選擇美食餐廳,或是嚐嚐特色小吃,坦白說,牛肉麵從來就沒在天龍國旅遊的美食口袋名單,心裡總存著一點遺憾,如今不用親臨終於有機會一嚐,與得獎名店「昆陽牛肉麵」系出同門的「昆琦私房料理」,主打原汁原味冷凍牛肉湯調理包,看能有多厲害...

昆琦私房料理.png

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