人生似迷路，迷路是人生

老人講古時間，話說二十年前的高中時期，同學一夥人上台北，印象中好像是推薦甄試，但主要目的還是遊玩，台南鄉下小孩見識一下台北大城的繁華，對於初坐捷運的驚豔，到西門町、士林夜市的奇妙旅程，其中，士林夜市特別吸睛的士林大香腸，至今還是記憶猶新，那誇張驚人的尺寸，就算是二十年後的現在，對於每個都號稱30公分的鄉民來說，依然是個忘塵莫及的存在，是的，我是指眼睛與桌面看書的最佳距離30公分啦...

又粗又長35公分的士林大香腸，跟一般香腸的尺寸相比，就是OO比雞腿的概念...

不止有夜市攤位，也開拓了宅配市場，甚至還有禮盒包裝，不管是送禮自用兩相宜喔...

當天收到就迫不及待想嚐嚐，但商品寄送採黑貓宅配，保冷效果太好，只好在冰箱退冰一晚，退完冰後的大香腸，顏色更為漂亮...

交給雪琪大廚下鍋煎囉，看那驚人的比例，整個平底鍋塞滿滿，煎的滋滋作響、香味四溢...

這麼大根需要費不少勁，得不停翻身才不會焦掉，好香好想吃喔...

期待的士林大香腸終於上桌，其實昇記的一般香腸也比很多家還大些，就知道士林大香腸是多麼驚人的尺寸，連歐美人士都得敬畏三分...

既然是士林大香腸，經典的吃法當然就是串支，一大一小成明顯對比，岑兩根都想吃，嘴巴塞不下啊...

大口吃大香腸，好吃比個讚...

看姊姊吃的津津有味，彥也想豪邁的嚐嚐...

然後受不了兩個小孩一直討香腸吃，那一大根拿來拿去成何體統，媽媽就拿去切片了，原本還沒煎看白色肥肉部份還挺多，沒想到實際吃起來卻是好吃不油膩，從橫切面漂亮的均勻肥瘦比，就知道下過真功夫，吃香腸最忌諱大口吃肉時，突然一坨肥肉卡嘴咬不爛，整個人都會不爽起來，昇記的士林大香腸完全沒有這種困擾，每一口都很平穩的輸出色香味俱全的美味，不怕你吃的自信，只怕你吃不下囉...

大人小孩都喜歡的士林大香腸，二十年前的台北印象依舊美好，飄香傳承給下一代知道，昇記三代傳承好滋味，大口咬下爆汁好美味...

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有關昇記士林大香腸

士林大香腸(士林第一家老店) 為阿公蔡朝興老先生，於民國50年初期間所創立。士林夜市在當時是由攤車聚集的市集，民國56年由第二代老闆爸爸「蔡炎昇」先生開始與阿公一同打拼，一開始阿公也只是灌製一般尺寸的香腸販賣，有一天 突然覺得如果能把香腸做的大些，是否可以鎖住更多肉汁，口感可以更加彈牙美味，也更有特色，於是香腸就這樣越做越大，也因為這樣，顛覆傳統尺寸的香腸漸漸在士林有了名氣，至今第三代兒女們一同傳承這近一甲子的好滋味...