人生似迷路，迷路是人生

已經有80年老店的老協珍，幾年前剛推出就熱銷驚豔的米漢堡，到現在還是去好市多會選購的產品之一，這次推出的新產品，耗時三年研發川味牛肉麵，正式進軍冷凍牛肉麵市場，雖然喜歡吃牛肉麵，但平常都是上館子吃，不然就是年輕時常吃的料理包泡麵，首次嚐試冷凍牛肉麵，我好興奮啊... ​​

雖然首次嚐試，但其實不經意都會看到高檔餐廳推出冷凍牛肉麵，價格也很驚人的高貴，也許是貧窮限制了我的想像，總有那種奢侈品不屬於我的感覺，此次收到老協珍川味牛肉麵禮盒三入組相當期待，尤其看到牛肉包又大又厚實，跟禮盒封面的尺寸不相上下，就知道80年老店屹立不搖不是沒有原因的，而且官網售價569元，以冷凍牛肉麵市場相對親民許多，有口福囉...

內容物及營養標示，牛肉包跟牛肉湯包要先解凍，加熱方式簡單清楚...

產品每個包裝都有印上顯眼的效期很專業，退冰了一整晚，迫不及待的要來嚐嚐，老婆小孩近期都腸胃炎康復中，只好我自己享用...

條理分明的冷凍拉麵麵條...

不用退冰直接滾水下鍋煮三分鐘即可...

同時間牛肉包跟湯包也倒入鍋中小火煮到沸騰即可起鍋...

麵條煮好後瀝乾撈起，一碗可口拉麵就是這麼簡單...

牛肉跟湯頭一會兒也好了，一碗香噴噴的川味牛肉麵完成，不確定湯頭會不會辣，辣油包先待命...

腸胃炎康復組則是吃乾拌麵，搭配有魚有肉有菜又有湯的澎湃一餐，搞的好像得腸胃炎的是我...

滑順Q彈麵條，吸附了牛肉湯汁，在一吸一吮間猶如現做，少了點蔥花跟酸菜的花俏點綴，更能專注於拉麵的口感，而使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等蔬菜熬煮，無添加味精的濃郁湯頭，再佐以雞爪膠質增添底蘊，原汁原味的精華呈現，喝起來自然鮮甜不膩口，沒加辣油時不會辣，完全不能吃辣的也可以放心食用...

主角是牛腱子心牛肉，採滾刀塊切法，剛聽到還以為是跟武林名招盪劍式齊名的神秘招式，原來是使用了耗時的手工切塊，過程將肉塊滾動切取，不破壞肉紋理使肉塊立體厚實，烹煮更容易入味，完美詮釋筋、肉黃金比例，這外觀光看就流口水，寫文看著看著又餓了起來...

肉質超乎想像的軟Q，帶筋帶肉膠質豐富黏口，美味的讓人無法分心，一口不容二物，是我對美食尤物的RESPECT...

吃到筋稍多的肉塊，口感更為彈牙，嘴裡能彈的都彈了個遍，賀呷甲會觸舌...

岑也懂吃喔，看到這麼可口的牛肉，馬上要了一大塊，感覺很厲害，吃前還要拍照記錄一下...

好吃比個讚...

睡醒不久的彥，看到好吃的肉肉也迫不及待的想吃，手指前幾天被媽媽剪食物時，白目亂伸給剪傷掉了一塊皮，跑了診所被退貨轉醫院急診，流了好一會的血才止住，媽媽自責又心疼，隔天好像沒事一般，套上彈性繃帶提醒現在是傷兵，別玩的太激動...

原味已經很好吃，獨門辣油也是不簡單，採用的是頂級四川大紅袍和香料磨碎後，低溫油炸取其鮮紅，中等油溫提取辣度，最後再以高溫激發香氣，打造香、辣、紅的極品辣油，淋上馬上就是一碗道地的川味牛肉麵，一碗牛肉麵可以吃到兩種風味，辣油很紅，但其實辣度沒有想像中那麼嗆辣，辣感溫醇加入了半包也還可以接受，美味更升級...

好吃就是要見底一滴不剩，滾刀塊切法，總結一句話，牛肉麵賀呷，買來嚐嚐吧...

老協珍牛肉麵：  https://lxz.com.tw/Product/OND019
老協珍官網：  https://lxz.com.tw