人生似迷路，迷路是人生

想成為吃雞協會榮譽理事，人帥品好技術硬缺一不可，我直接缺三加入被吃雞協會，是我桀驁不馴天生反骨，其實只是現實不允許，俗說話的好:「打不過就加入」，不給加入山不轉路轉，路不轉我自轉，於是我自轉改嘴上吃雞得了吧，說到吃雞，雞胸肉甘苦人如我也吃的起，雖平價普遍，要料理到好吃也沒這麼簡單，油膩、乾柴、咬不爛，是謂吃雞三恨，近來流行起舒肥料理，外國流傳來的洋玩意，聽說厲害又美味，馬上吃雞吃起來...

舒肥料理指的是一種低溫慢煮法，透過塑膠袋真空密封，低溫烹調到熟的料理方式，讓每塊肉都保持同樣熟成度，最常應用的就是牛排熟度，取代傳統的熱煎，外熟內生，熟度靠的是廚師的功力，如果食材可以靠廚師的功力變得美味，無調味舒肥料理就是掀底牌式的呈現食材原汁原味了，所以食材好不好鮮不鮮，顯得特別重要,，採用溫體雞胸肉的新創品牌「餘元堂」，單一品項職人精神，試一試呀！...(握拳)

舒肥雞胸肉一份約160克，相較於市面上眾多品牌，查了下份量應該算是中段班以上，產品也有營養標示及成分，製造日期也顯眼...

舒肥雞胸肉怎麼料理，由於已經是熟食，退冰其實就能吃，也可以微波、隔水加熱、乾煎等方式...

身為電鍋系一指料理俱樂部會員，有這種會員！，不能用電鍋我很混怒！口罩都能當料理了，為怎麼舒肥雞胸不行，於是廠商告知可以加入兩張紙巾淋濕，蒸約5分鐘跳起即可食用，連水都懶的加的話，還可把退冰雞胸肉用保溫方式，保溫個十來分鐘即可，當然撕成雞絲效果較好，整塊的話可以多保溫會，開飯前記得拿出來吃掉...

另外雪琪大廚嚐試煎雞胸，餘元堂的雞胸是完全原汁原味，料理前可以先加點海鹽及胡椒提味...

正反各煎個一分鐘即可起鍋，雞胸香氣撲鼻，外觀又呈現金黃微焦，是美味的顏色，這下色香味俱全，這個時候吃，剛剛好，每一個細節我都考慮到了！哼哼，食神，我想你沒話可說了吧...抱歉我入戲太深

呃，其實電鍋雞胸跟乾煎雞胸這兩道菜呢，主要是呈現我快刀手殘廢手的刀功，意思是希望在廚房裡，展現我身為人夫，殘而不廢的精神，我看我還是把碗洗好就好了...

今晚四菜一湯，有了即食的舒肥雞胸肉，節省了許多料理時間，可以開動囉...

今天有很多肉吃彥很開心...

岑也是邊吃邊說雞肉好軟喔，直說我還要我還要，最愛跟我搶肉吃的食肉怪，今晚弄了六塊雞胸，直接就是外帶全家餐的規格，要來吃個過癮...

說電鍋溫出來的更好吃，整盤搶去嗑，有沒有這麼會吃，最近假日都出門打籃球，整個曬黑了一圈，變成了小黑妹...

好吃到主動拿相機拍起來紀念...

搞定小孩後，終於可以好好嚐嚐雪琪大廚的廚藝，雞肉表面煎熟多了些嚼感，咬下去內層口感軟嫩，有嚼勁又有軟嫩很有層次，雞胸的原味加上一點點海鹽跟胡椒提味，越嚼越香，而且不會久咬不爛，喜歡細嚼慢嚥的肯定會喜歡...

簡單蒸熱的吃法，最能體現舒肥料理的精髓，不管是從內而外，還是從外而內，一致軟嫩甘甜的口感，讓人卻罷不能的一口接著一口，包裝上倒出會殘留一些紅色雞汁，並不是血水，是雞肉的肌紅蛋白，雖然量較少但還是會有，如果可以克服這點，退冰後直接吃，還是微微溫熱就能安心吃，享受絕對軟嫩雞胸肉，吃過就回不去了...

原汁原味就很美味，也可以簡單加點胡椒，或是抹點鹽提味，管你是大口一次塞滿嘴，還是撕成雞絲大口扒飯，怎麼吃怎麼好吃，還能做成沙拉輕食/涼拌乾麵應該都很讚...

簡單即食料理舒肥雞胸肉，不止適合健身人士營養攝取，也很適合買一些放冰箱，居家料理輕鬆加菜，台南在地雞胸專賣品牌，肯定要支持一下，最後破題的心得，化成不專業打油詩，推薦給大家，「餘元堂雞胸專賣，原汁原味溫體材，舒肥鮮嫩即食開，增肌減脂高蛋白，健身大肌肌最愛，居家料理冰箱擺，輕鬆寫意來加菜」...

餘元堂雞胸肉專賣，網購訂單買起來，買越多就越便宜，一份最低只需要44元，CP值很高，而且台南還可自取省運費...

餘元堂FB粉絲專頁，按讚最新優惠不漏接...