人生似迷路，迷路是人生

台南布丁品牌眾多，每家都有每家的特色，身為在地的台南人當然得一一品嚐一番，這間韓金婆婆在台南已打出名號，招牌上和靄可親的老婆婆LOGO，讓人一看就覺得相當親切...

 

台南有三間門市，總店在育賢路上，一間門市在赤崁街，另一間在安平，這間就是安平門市，櫥窗擺滿了各種口味的豆腐酪相當吸引人，也有賣雪花冰混搭豆腐酪的新吃法...


門市也有座位供客人現場享用...


門市內韓金婆婆的介紹，韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤，也是一個刻苦堅強的傳統婦女，當年靠著好手藝，一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩，一肩挑起養育子女的責任，她用慈母的心，製作出無數膾炙人口的小吃、點心等，口碑相傳，讓顧客讚賞不已，其中更是以「豆腐酪」著稱...

當韓金婆婆年邁，罹患失智症時，長期照護的責任全由么女韓麗玉親為料理，因為臥病在床的母親只能食用像布丁之類流質食物，而布丁太甜，不適合老人家長期食用，為了讓母親得到更好的食物營養補給，么女韓麗玉傳承韓金婆婆五十年好手藝，全心投入豆腐酪的研新製作，她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽...

小小的豆腐酪之中，有著媽媽的回憶，也蘊含了女兒滿滿的愛；並以父姓「韓」，母親名「金」，命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷，讓人感動的品牌源由...


門市桌上有在台灣的故事節目推薦...


因緣際會發現有團購優惠當然不能輕易錯過，拿出團購憑證確認...


一盒六入原價210元的豆腐酪禮盒，只要105元相當划算，另外也有十二入的禮盒裝，價位跟依蕾特布丁差不多，都不便宜阿...


綜合豆腐酪禮盒六入有三種口味，分別是杏仁布丁奶酪、鮮奶布丁奶酪及芒果布丁奶酪...


包裝內的建議食用方式，至於為何叫做豆腐酪，並不是豆腐製品，而是有著豆腐的滑嫩、布丁的芳醇、奶酪的香濃、豆花的綿密，口感清爽，天然低糖零負擔。不加香料、不含防腐劑、乳化劑，以牛奶為基底，口味為主體，以日本植物膠為凝固而成...


首先來品嚐杏仁布丁奶酪...


打開瞬間杏仁的香氣撲鼻而來，吃的口感果真如介紹所說如豆腐般的滑嫩，不加刺鼻的人工香料，健康又養生...


再來是鮮奶布丁奶酪...


呈色跟杏仁奶酪差不多，只是打開後撲鼻而來的是香濃的鮮奶香味，吃起來相當爽口，滑嫩入口即化，吃完嘴裡殘留的鮮奶香氣，令人回味...


最後是芒果布丁奶酪...


呃...打開後要倒入盤內，結果太滑溜，翻錯邊硬要翻回來，結果變的有點醜，令人驚豔的豐富芒果醬，以新鮮愛文調配的濃郁芒果泥，一陣撲鼻的芒果香就令人垂涎三尺，滑溜Q彈的布丁奶酪搭配著濃郁芒果醬，令人印象深刻的美味，久久不能忘懷...


韓金婆婆豆腐酪
地址:台南市安平路760號、台南市育賢街285號、台南市赤崁街1號
電話:06-2216580(安平店)、06-2826089(育賢總店)、06-2220237(赤崁店)


吃完後整體感覺真的不錯吃，比起老人家我試過的布丁，杏仁跟鮮奶口味個人覺得依蕾特口感更為濃郁更好吃，而芒果口味則是令人相當印象深刻，芒果醬誇張的多吃起來也很棒，店內目前總共有11種口味，雖然沒有各口味一一品嚐，不過以產品水準來說，在激烈的台南布丁市場裡，還是具有一定的競爭力，不過如果真要物超所值，送禮自用兩相宜，老人家我目前覺得蕎蕎的寒天鮮奶酪最為中意囉...

另外值得一提的是，品牌名稱標謗豆腐酪，然後包裝卻叫布丁奶酪，很容易讓人混淆到底兩種是不是一樣的東西，統一名稱不是更好更清楚辨別嗎，豆腐酪、布丁奶酪，傻傻分不清楚...