FORE︱直火牛排誠品台南店，西式排餐義大利飯麵，頂級肉柴燒火候淬鍊，升級套餐大份量單點，低消五百起平實價錢，約會慶生聚餐都推薦

雪琪生日想吃頓質感氛圍餐廳，帶小孩就算私廚感受也變路邊攤，於是假日一早就帶去安平靚臻家玩，高檔餐廳指標，自然就想起碳佐麻里園區，開幕後終於來見見世面，位於南部最大間的誠品樓上，台中名店擴點首間，FORE直火牛排誠品台南店...

位於南區離安平很近，新建路上就有寬敞汽機車停車場，有戶外也有室內特約，汽車消費抵時數，機車位完全免費...

廣場上假日市集與小型遊樂耶誕氣氛歡樂，誠品生活裡面文創品牌潮流小店聚集，頗有年輕時逛FOCUS百貨的驚豔感覺，完勝市區新光三越都只有餐廳在變，兩層樓的誠品書店，環境舒適冷氣好涼，早到或候位也不無聊，話說停車場規劃得也太誇張...

餐廳在四樓，直火料理連招牌都很直覺，像火一樣還會閃動...

11點半營業，壽星上洗手間的功夫就沒了頭香，店內環境寬敞舒適，質樸暗色調裝潢搭配自然採光，座位靠窗還有大露台，不管是雙人約會還是多人聚餐都能滿足，兒童座椅親子向也有兼顧...

落落大方的開放廚房，將直火料理忠實呈現在顧客眼前，廚房感覺比我家還整潔乾淨合理嗎...

座位區就能觀看工作人員忙前忙後，爐火將龍眼木燒旺後，再移至烤區火烤，對火候的管控相當講究，他可以把神仙賜給人類的火，運用的出神入化，可以燒出堪稱火之藝術的超級菜式，食神台詞自已就腦補起來...

風乾櫃與酒櫃盡顯衛生與高檔，發現台啤金牌入列立馬親切起來，只是當壽星司機不讓喝...

餐廳以單點式為主，低消每人500起，另加10%服務費，菜單這裡看...

近期更換為應景耶誕節菜單，發現常駐菜色仍多，明確不是為了盤客，排餐千元以下就有，義大利麵/燉飯五百多也很不錯，選擇困難也有雙人套餐，請店員推薦時態度真誠，直白說他們家份量算大，建議單點升等套餐就能吃得飽...

用餐記得加LINE會員，入會禮與生日禮先賺起來，才知馡曄國際是連鎖餐飲集團來頭不小...

點完餐上個廁所回來，前菜湯品就已經效率上桌，開胃菜沙拉也太大一盤了吧...

免費招待的蒜味醋汁薯片，蒜香薯片爽脆帶酸感相當涮嘴...

精緻餐點入會禮，碳烤小干貝，軟Q干貝很可口...

粟子南瓜濃湯搭蟹肉麵包，漂亮擺盤底下那一大盒裝飾用，不是附了一盒打牙祭，剛回來看到差點嚇死...

蟹肉與起司舖滿的軟法麵包鮮味十足，沾著超濃郁南瓜濃湯更添香氣，喝了就停不下來...

火烤本港透抽香檸油醋沙拉適合分食，大盆沙拉裡透抽份量也很大方，大隻透抽鮮甜脆口，新鮮生菜與香檸油醋搭配，尾韻還有種煙燻香氣好好吃...

主餐還沒上，肚子卻有點飽，這時送了杯青梅果醋冰沙，恰到好處刺激下食慾，乾杯...

火烤肋眼經典波隆那肉醬寬扁麵，餐點名字很長一定很厲害的套路，滿足了壽星想吃牛排也想吃義大利麵的最優解，價格也比肋眼排餐便宜五百元，端上時份量有被驚豔，肉麵分盤都能當另一份餐了...

西班牙伊比利豬上蓋，衝著牛排餐廳卻強力推薦這道，唯一不用吃全熟的豬肉，最頂豬肉品種與最頂部位，江湖人稱老饕肉，牛肉控也得來會會你...

餐點夠吸睛了，沒想到吃排餐送來兩把特製牛排刀，切肉輕盈優雅，放桌上自帶安全感...

伊比利豬肉自帶堅果奶香果然正統，第一次吃到豬上蓋有夠驚豔，那細膩肉質甚至比牛排還軟嫩，竹炭鹽突顯香氣好讚，沾上廚師特調的大骨熬醬更添甘甜，當牛排吃完全不違合，甚至懶得切直接咬也不費勁，絕妙口感誰吃誰知道...

五分熟肋眼油花香氣濃郁，嚼勁帶有肉感很喜歡，蕃茄磨菇與超多瘦肉打底的燉肉醬汁，寬扁麵紮實咬勁完全吸附相當美味，壽星突然一句吃飽了交給你，剩了一半撐著肥宅自尊全嗑完，飽到不行差點扛不住...

餐後甜點，生日禮甜點蠟蠋好特別，經典酒香提拉米蘇看起來也好好吃...

甜點蠟蠋吃法相當有儀式感，點了拍照紀念燒完前要吹熄~~不然會爆炸我瞎說的~~，起司巧克力佐花瓣蔓越莓，夢幻少女心甜點誰能不喜歡..

經典酒香提拉米蘇蓋了巧克力薄片，掀頭紗吃法也是儀式感滿滿，濕潤綿密奶香酒香混合，入口滑順嘴裡芬芳，超好吃...

冷熱各一阿蕯姆紅茶，醇厚麥芽香氣好喝順口...

「火候是料理的靈魂，直火是美味的本能」，兩句話帶出的職人意境很是喜歡...

餐點都相當美味可口無雷點，尤其伊比利豬上蓋想起來還會吞口水，雪琪鍾愛牛排也是滿意有加，而且超乎想像的份量大，只點開胃菜沙拉與兩份主餐，升等B套餐+240元就有湯品甜點飲料很划算，這頓吃得相當飽足，整體吃下來比雙人套餐還划算，幸好有聽推薦選單點，店員真誠用心服務也到位，收送餐盤連出餐都挺效率~~，畢竟吃飯時一路被我緊盯~~，台南慶生約會的好選擇，齁呷推推...