人生似迷路，迷路是人生

一直很想嚐嚐爆漿流心酥的滋味，從去年中秋就一直哈到現在，無奈家裡的零食存貨，跟身上背的房貸一樣沈重，年後消耗終於看見曙光，於是貼心的幫老婆小孩採買零食，掌握購買霸權，既然要吃就買流心酥創始店，先恭喜台北這間有四十年糕餅名店得標－三統漢菓子...

 

順手查了下三統漢菓子也有蝦皮商城，為了抵折扣碼硬是湊足二千，省了143元標準的省小錢花大錢，貪心不足破財相...

 

效率挺快，下單二天後就到貨，流心酥看得好想馬上就開嗑，而且禮盒好美，開箱囉...

 

解壓縮後內裝也是不馬虎，有三顆一入跟單入的貼心包裝，可以慢慢吃不會有時間壓力，採買時最怕就是買了一大盒，結果開封後要你全部三天內要嗑完，不然只能冰冰箱，再拿出來嚐味道都變差了，特別是一些傳統老店，幸好三統不用擔心這問題，一直兼顧創新與傳統的老店，更令人激賞青睞...

 

開盒就收到五張喝水小卡流口水小卡，單品項熱賣的創始店頭銜已經夠嚮亮，沒想到除了流心酥，連老婆餅都是原創，查了一下竟是有眼不識泰山，原來是做老婆餅起家的名店，雖然老婆餅這麼多年了內餡還是沒老婆，但流心酥一推出就有流心，這進步簡直顯而易見...

 

馬上進入至尊對決美味試吃...

 

首先來個金沙蛋黃酥跟和風栗菓燒，傳統開局，下載就送魔關羽，開封就有餅香氣...

 

小孩看到餐後點心都很興奮，看這飽滿可口的內餡切面，刀工沒切好純粹是小孩在旁邊催促，擾亂我的思緒，導致我內力摧過猛把蛋黃給震出屑來，好啦其實我不擅用刀，恰恰暴橘拳才是我拿手絕活，不如...

 

不如將就一下，挑自己喜歡的口味吃，乾餅...

 

金沙蛋黃酥，酥鬆外皮與綿密烏豆沙入口即化，包裏著溼潤適中的大顆飽滿鹹蛋黃，鹹香甜蜜的完美融合，傳統經典就是永不退流行的美味...

 

和風栗菓燒，原本以為不就是芋泥綠豆椪的東洋名嗎，嚐下去才明白內餡是用更為綿密清香的粟子泥，與濃香芋泥搭配，口感如同細水長流般的甜蜜柔和，好吃也是不在話下...

 

接著主角流心酥登場啦，芋泥流心酥與鹹蛋黃鳳梨流心酥...

 

原本以為包裝比較大的鹹蛋黃流心酥會比較大顆，打開一比反而小了些，但獨立包裝的鳳梨酥外皮氣勢驚人，連拿起都要特別謹慎，深怕內力一壓或手一抖就不小心使出爆橘拳...

 

芋泥流心酥，剛切開可口鹹蛋黃泥就流了下來，可惡！想舔，咬下一口還在讚嘆這外皮好酥，就被厚實的芋泥餡給塞滿口，綿密口感在嘴裡化開，然後鹹蛋黃泥如大海般破浪而來，所到之處將味蕾一一征服，原來這就是傳說中的流心酥嗎，怎麼會這麼好吃...

 

鹹蛋黃鳳梨流心酥，切開當下彷彿閃著金光，看著緩緩鹹蛋黃泥流動，還沒吃就感覺好奢華，入口初期像在吃鳳梨酥的感受，卻是極緻軟綿口感，是我愛的冬瓜加鳳梨內餡，然後與濃郁的鹹蛋黃泥在嘴裡交纏起來，極致的甜蜜與狂熱的鹹香纏綿，轟轟烈烈讓人直上天堂，簡直不敢相信，這也太好吃了吧，難怪敢說是四十年集大成之作...

 

直接吃就有夠美味，當然要試試烤過後是不是更厲害，上烤箱180度烤個十五分鐘，烤時一直擔心著會不會把外皮給烤焦，幸好只是庸人自擾，說明卡都講這麼清楚，按表操作放手烤就對了，結果超級驚豔，不僅口感上更為酥軟，咬下後爆漿流心酥的奧義，在我嘴裡結結實實打了一套，像是中了天馬流星拳般，無死角的味蕾衝擊過後，痛快的直上天堂，流心酥，我真是臣服你啦...

 

彥偏好傳統的蛋黃酥，雖然是這樣，但吃貨送上嘴前，嚐嘗熱過的鹹蛋黃鳳梨流心酥，照樣也是吃得很開心...

 

岑雖然晚餐吃得很慢，但吃甜點就像開啟第二個胃，默默的嚐過一輪，是女性自帶的天賦技能，通通都喜歡...

 

最後是綜合口味的濃心捲，有香草、花生、芝麻、提拉米蘇四口味，前面已經吃得有點飽，本想就此打住改天再吃，禁不住岑說想吃吃看，最後還是不爭氣的開來嚐嚐，咬下去卡嗞的脆感很不錯，四種口味內餡都很扎實，尤其花生跟芝麻口味最令人印象深刻，可惜了在眾多頂尖大咖後出場，胃口已經養大，當下午茶點心絕對也是一方之霸的存在...

 

你說這小孩是不是學壞了...

 

說好吃要一起比個大愛心，結果變成兩隻猴子在抓癢...

 

就這樣莫名其妙吃了一輪，還以為在過中秋節，吃完覺得中秋送禮真的很推薦買他們家，樣樣強項沒有弱者，終於懂為何流心酥能堀起，完全強得很有道理，再看門市地址更現端倪，能開在信義區美食如雲的黃金地段，而且屹立不搖這麼多年，不止有兩把刷子，還有三統漢菓子...

 

爆漿流心酥外酥內軟鹹甜不膩

栗菓燒綿密栗子豆沙香濃芋泥

濃心捲內餡濃郁涮嘴令人著迷

台北四十年糕餅店口碑伴手禮 ...

 

 

三統漢菓子官網，799就免運隨便湊就有...

三統漢菓子蝦皮賣場，活動抵用券省起來...

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