人生似迷路，迷路是人生

安平新開幕了間麵店，就在文平路跟怡平路的三角窗，聽雪琪說每次經過生意都很好，說要來吃也拖幾個禮拜，晚上就來這間茂爸の麵嚐嚐吧...

 

位在三角窗所以停車滿方便的，店側面是用大片玻璃，路過的人可以清楚看到裡面爆滿的人潮...


看外牆的介紹，才知道原來這間是以前在鴨母寮市場時，名叫阿茂的店，雪琪說那間老店她很愛吃，只是老板手腳很慢，每次吃一碗麵都要等很久，沒想到傳統小店，在安平開起了旗艦店來了，更名為茂爸の麵...


這是吃飽離開時的補拍，用餐時間都爆滿，店外面還有侯位的客人，外帶客也是不少...


進來時正好有位子，MENU賣的也滿簡單的，雪琪說價位比老店貴一些...


員工超多的，數一數有十位耶，料理區都有專人負責，結帳櫃檯也全部電腦化...


店內環境，由於只有一樓，所以桌椅排的比較擠，店內有冷氣又有大台液晶電視，用餐還滿舒服的...


都來了廁所也來檢查一下，空間很大還滿乾淨的...


按照慣例雪琪去夾了些滷味，結果這盤竟然就要53元...


仔細看了牆上的滷味價目表，滷味還有秤重賣這回事...


雪琪的小碗招牌肉燥乾麵，麵條吃起來果然又Q又有嚼勁，肉燥很香很入味，附的肉片軟嫩好吃，雪琪說肉燥味道跟老店比較起來偏鹹又偏油，不過還是好吃囉...


老人家我點大碗的招牌乾麵，份量有明顯增加...


翡翠白魚丸湯，湯頭很不錯還有加入酸菜調味，魚丸Q彈裡面還吃的到香菇喔...


不過這樣一頓吃下來可不便宜，兩個人就要178元...


老店在傳承之下，也開起旗艦分店值得嘉許，肉燥味道偏鹹偏油了些，但麵條好吃的口感不變(上雪下琪大師講的)，雖然環境裝潢的夠氣派，不過價位明顯變貴了，看生意這麼好還是很多客人買單，安平果然很多有錢人...

話說現在怡平路附近的知名麵店呈現金鳳麵店、紅燒豬肉麵、茂爸の麵三強鼎立的時代，如果再加上家常菜名店-菜香小廚、日本料理一方之霸-上原日本料理，儼然就是安平的美食新地標阿...


話說回來，希望不要步入火城麵的後塵，大學時期風光在安平開起旗艦店來，三角窗三層樓的用餐空間只有豪華而已，生意也是好的沒話講，東西好吃價格不變，但幾年經營下來最後還是收掉了，只剩下灣裡老店，每次想吃都要騎好遠阿，茂爸の麵加油了，讓好味道有更多人知道...


茂爸の麵
電話:06-2939111
地址:台南市文平路428號